Madeleine pur beurre

Name: Madeleine pur beurre
Yield: 25 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 225 g farine; 100 g beurre; 4 œufs; 1/2 sachet levure chimique; 175 g sucre; 2 pincées fleur de sel

Chloé @made_byy_chloe

Normandie, France

Moelleux comme jamais, un bon goût et odeur de beurre et pourtant sensation de léger … 🤩

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Madeleine pur beurre

Chloé @made_byy_chloe

Normandie, France

Moelleux comme jamais, un bon goût et odeur de beurre et pourtant sensation de léger … 🤩

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Ingrédients

15min

25 pièces

225 gfarine
100 gbeurre
4œufs
1/2 sachetlevure chimique
175 gsucre
2 pincéesfleur de sel

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Instructions de cuisine

15min

1

Battre les œufs avec le sucre
2

Ajouter la farine et la levure et mélanger énergiquement
3

Faire fondre le beurre et l’ajouter
4

Ajouter 2 pincées de fleur de sel
5

Mettre la pâte au frigo 20min
6

Remplir les empreintes des moules à madeleine au 3/4
7

Enfourner 5min à 200° puis baisser la température à 170° et laisser cuire 10min