Coupez les tomates en quartiers. Émincez l'oignon et hachez l'ail

Mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez le pain grillé coupé en morceaux, les olives et les feuilles de basilic ciselées.

Salez et poivrez, arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre et mélangez la panzanella avec soin. Laissez reposer 20 minutes puis servez frais.

Dégustez