Tarte rustique figues / noisettes

hélène et la marmelade
hélène et la marmelade @helene
Bouzigues, Occitanie, France

Ce soir c'est la soirée des voisins , les premières figues apparaissent sur les arbres ... une tarte sera la bienvenue

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Ingrédients

30mn a 180/190°
8/10 personnes
  1. Pour la pâte ↙️
  2. 125 gbeurre mou
  3. 100 gde sucre
  4. 1 œuf
  5. 50 gde noisettes en poudre
  6. 1pincée de fleur de sel
  7. 250 gde farine
  8. Pour la garniture ↙️
  9. 2œufs
  10. 90 gde beurre mou
  11. 70 gde sucre
  12. 3 à 4 casde praligrains
  13. 800 g de figues fraîches

Instructions de cuisine

30mn a 180/190°
  1. 1

    Pour la pâte ↙️

  2. 2

    Mélangez à la feuille : le sucre, le beurre, ajoutez l'œuf et mélangez, la poudre de noisettes, le sel et la farine tamisée, boulez et mettez au frais

  3. 3

    Pour la crème, mélangez les ingrédients listés ci dessus et mettez au frais

  4. 4

    Sortez la pâte 1/4 d'heure avant de l'étaler, elle est friable, je l'étale petit à petit avec les doigts, ensuite étalez la crème et saupoudrez de praligrain, ajoutez vos figues en coupant l'extrémité

  5. 5

    Avec le reste de la pâte découpez des formes pour faire les rebords et décorez

  6. 6

    Mettez au four, selon les fours 30 mn à 190° baissez en cours de cuisson

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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hélène et la marmelade
le
Bouzigues, Occitanie, France
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Commentaires (2)

hélène et la marmelade
hélène et la marmelade @helene
Le prali grain c'est de petits morceaux de noisettes torréfiées j'appelle ça praligrain mais c'est peut-être du pralin ... c'est ce qui entoure les gâteaux style ambassadeur... je n'ai plus l'emballage car je suis très maniaque et je met tout dans des bocaux

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