Couscous aux raisins secs:

Sauce:

Chauffez l'huile dans une marmite puis rajoutez la viande, l'oignon râpé, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.

Rajoutez les pois chiches, 2 litres d'eau bouillante et laissez mijoter à couvert.

À mi cuisson de la viande incorporez les légumes en commençant par celui qui prends plus de temps de cuisson, carottes et 10 minutes après pommes de terres et navets et 10 minutes après courgettes.

Rajoutez de l'eau bouillante si besoin.

Servez le couscous chaud agrémenté de viande, légumes, pois chiches et saupoudré de cannelle et servez la sauce séparément.