La sauce Chimichurri

Name: La sauce Chimichurri
Yield: Pour 4/5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: De l'ail; 1 petit oignon,; 1/2 piment ou 1/4 de poivron ou les deux,; 1 bon trait de citron vert + zeste,; Du persil haché ou de la coriandre fraiche,; de la ciboulette ciselée,; du sel,; 4 CàS d'huile d'olive,; Du poivre vert concassé

David Alexandre Martin @D_Martius

Normandie France

Cette sauce froide accompagnera vos poissons, grillades...

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La sauce Chimichurri

David Alexandre Martin @D_Martius

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Ingrédients

0 min

Pour 4/5 personnes

De l'ail
1 petit oignon,
1/2piment ou 1/4 de poivron ou les deux,
1bon trait de citron vert + zeste,
Du persil haché ou de la coriandre fraiche,
de la ciboulette ciselée,
du sel,
4 CàS d'huile d'olive,
Du poivre vert concassé

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Instructions de cuisine

0 min

1

Préparez tous vos légumes. Coupez les en toute petite brunoise. Reservez.
2

Dans un bol, mélangez le sel, le poivre avec le jus du citron et son zest pour que le sel se dilue correctement.
3

Lavez et hachez vos herbes aromatiques ainsi que l'ail.
4

Incorporez tous vos légumes, les herbes et l'ail à votre mélange citron et sel, poivre. Versez l'huile d'olive et mélangez le tout en emulsionnant. Reservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Bonne régalade !