Lavez les pommes, puis coupez les en rondelles, mettez les dans le jus de ciron afin qu'ils se noircissent pas.

Dans un récipient mettez les œufs et le sucre,battez les bien à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que le mélange devient blanc et doublé de volume.

Ajoutez et battez l'huile petit à petit pas d'un seule coup.

Ajoutez le lait et le pot de yaourt au mélange ainsi que le zeste de citron et bien mélanger.

Tamisez la farine et la levure chimique et les rajouter au mélange et bien mélanger le tout. Attention la mesure de farine peut se varier sa dependera de votre farine si elle absorbe ou pas.

Beurrez et mettez un peu de farine sur un plat de four pour que le cake ne se colle pas au plat.

Versez le mélange dans se plat et posez délicatement les rondelles de pommes sur le cake et saupoudrer du sucre cristallisé sur les pomme.

Mettez le plat au four préchauffer à 180 degrés pendant 20 minutes.
Juste après la cuisson enrobez le cake avec de la confiture afin d'obtenir une briance.
Régalez vous. Bon appétit