Pommes de terre au lard, poivrons et tomates
Pommes de terre au lard, poivrons et tomates
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les pommes de terre les couper en quartiers
- 2
Plonger les pommes de terre dans une marmite d'eau salée (avec sel de basilic pour moi recette en lien) cuire 15 minutes
- 3
- 4
Laver les tomates ôter les pédoncules puis les couper en morceaux
- 5
Laver les poivrons les couper en deux les épépiner ôter les peaux blanches
- 6
Couper les poivrons en petits morceaux égoutter les pommes de terre
- 7
Préchauffer le four à 200 degrés poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four étaler les pommes de terre
- 8
Ajouter le lard et les poivrons sur les pommes de terre
- 9
Ajouter les tomates et les épices
- 10
Ajouter le basilic saler et poivrer mélanger
- 11
Arroser d'un filet d'huile d'olive enfourner pour 20 minutes
- 12
Saupoudrer de basilic haché c'est prêt !
- 13
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment utiliser la couenne de la poitrine de porc fumée
Je n’ achète jamais les lardons du commerce les faire soi même est tellement meilleur 😋 je découpe la couenne et la conserve pour cuire les pommes de terre sautées c est un régal
Comment faire tenir facilement une feuille de papier cuisson dans un plat à four ?
Il suffit d humidifier le plat (ou plaque) avec un peu d eau
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