Éplucher et faite revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive couper en fines lamelles. Une fois bien revenu mètre deux petit sucre et une cuillère voir deux de balsamique et continuer de cuire 15 minute à feu très doux.

Pendant se temps déplier une pâte feuilletée mais vous pouvez aussi prendre une pâte brisée et étaler de la moutarde et couper les pommes en fine tranche et poser les sur la moutarde et disposer les rondelles les boudins blanc et les disposer dessus et enfourner 25 minute a 180° et au dernier moment mettre les oignons par dessus..

Une salade verte se marie bien avec.