Faites revenir les oignons préalablement émincés dans un filet d’huile d’olive et un filet d’huile de tournesol

Ajoutez la viande et râpée la tomate pelé puis ajoutez le sel, les épices et les deux gousses d’ail émincé (il faut que la viande dore, n’hésitez pas à la retourner si besoin

Une fois que la viande est bien dorée, recouvrez le tout d’eau bouillante et ajoutez une cas de sauce tomate

Rincez les pruneaux et verser dans l’eau bouillante ٠ ajouter une le sucre, la cannelle le miel • recouvrir les pruneaux laisser cuire jusqu’à l’absorption quasi totale

Tremper les amandes dans l’eau bouillante et peler-les.
Laissez les bien sécher avant de les faire frire dans un fond l’huile de tournesol.