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Banana Bread -Igbas
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Une photo de Banana Bread -Igbas

Banana Bread -Igbas

krissbob06
krissbob06 @krissbob06
Peymeinade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Un petit cake zéro culpabilité pour le petit déjeuner ou pour une collation
Recette avec une farine igbas, l’orge mondé ou la farine de souchet pour une version sans gluten

Un petit cake zéro culpabilité pour le petit déjeuner ou pour une collation
Recette avec une farine igbas, l’orge mondé ou la farine de souchet pour une version sans gluten

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Banana Bread -Igbas

krissbob06
krissbob06 @krissbob06
Peymeinade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Un petit cake zéro culpabilité pour le petit déjeuner ou pour une collation
Recette avec une farine igbas, l’orge mondé ou la farine de souchet pour une version sans gluten

Un petit cake zéro culpabilité pour le petit déjeuner ou pour une collation
Recette avec une farine igbas, l’orge mondé ou la farine de souchet pour une version sans gluten

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Ingrédients

  • 3bananes
  • 65 gpoudre d’amandes
  • 65 gson d’avoine
  • 50 gfarine d’orge mondé
  • 2œufs
  • 60 gpurée de cacahuètes (ou autre purée d’oléagineux)
  • 125 gyaourt végétal coco pour moi sans sucre
  • 1 ccbicarbonate alimentaire
  • 1filet jus de citron
  • Épices: cannelle, muscade, …
  • Facultatif :ajouter du sucrant si besoin, sucre de coco
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans la cuve du robot
    - Déposez les bananes coupées en morceaux
    -ajoutez les ingrédients secs
    -Puis les œufs, le yaourt et la purée de cacahuète

  2. 2

    Faire fonctionner votre robot, pour avoir une pâte homogène
    Ajoutez des épices si vous voulez (cannelle, gingembre..)

  3. 3

    Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante pour moi)
    Versez votre préparation dans 2 moules à cakes de taille moyen ou 1 grand moule
    (J’utilise des moules à usage unique afin de congeler mes cakes tél quel ou pour pourvoir les emporter sans contraintes)

    Une image de l'étape 3 de Banana Bread -Igbas.
    Une image de l'étape 3 de Banana Bread -Igbas.
  4. 4

    Cuisson 25-30 minutes fonction de votre four
    Laissez refroidir avide déguster
    👉se conserve plusieurs jours bien emballé et conservé au frais
    👉possibilité de congeler entier, ensuite, il faudra le laisser décongeler lentement et le passer quelques instants au four si besoin pour enlever un peu d’humidité

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krissbob06
krissbob06 @krissbob06
le mercredi 14 septembre 2022 17h20
Peymeinade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Instagram 👉@krissbob06Cuisine sans gluten depuis 7 ans pour mon fils , cuisine parfois avec peu ou pas de glucideset surtout 😊Cuisine familiale, facile pour tous , que j’ai appris toute jeune aux côtés de ma maman et de ma grand-mèreCéramiste de métier ⬇️👉@krissbob06_ceramic_raku
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Commentaires (3)

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
lundi 19 septembre 2022 08h45
Une recette de plus à refaire pour le prochain goûter ! En cuisinant IG bas on se rend compte qu'il y a tellement d'alternatives pour manger plus sain !
Invité
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