Briochettes pépites de chocolat 🍫

Name: Briochettes pépites de chocolat 🍫
Yield: 12 briochettes
Cuisine: France
Ingredients: 10 g levure boulangère sèche; 500 gr farine; 90 gr sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de vanille; 25 cl lait tiède; 60 gr beurre ramolli; 200 gr pépites de chocolat; 1 jaune d'œuf pour dorer

Perrine Kuntz @pepecooking1

J'aime énormément faire des goûters pour ma fille, et la semaine de la rentrée j'ai opté pour les briochettes. Elle à adoré elle appelle ça les douaps

Lire plus

Briochettes pépites de chocolat 🍫

Perrine Kuntz @pepecooking1

J'aime énormément faire des goûters pour ma fille, et la semaine de la rentrée j'ai opté pour les briochettes. Elle à adoré elle appelle ça les douaps

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

1h30 min

12 briochettes

10 glevure boulangère sèche
500 grfarine
90 grsucre
1 cuillère à caféde sel
1œuf
2 cuillères à soupede vanille
25 cllait tiède
60 grbeurre ramolli
200 grpépites de chocolat
1jaune d'œuf pour dorer

Enregistré

Instructions de cuisine

1h30 min

1

Faire dissoudre la levure dans le lait tiède. Réserver pendant 10 minutes.
2

Dans un récipient ou le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puit au milieu y ajouter l'œuf, la vanille et le mélange levure/lait.
3

Mélanger et pétrir 20 minutes à la main ou 10/15 minutes au robot puissance 2. Ensuite ajouter le beurre ramolli couper en morceaux, et pétrir jusqu'à tant que ce soit bien incorporer à la pâte.
4

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger puis qu'elles soient bien répartis.
5

Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 3h00. Une fois la pâte bien lever, dégazer à la main pour chasser l'air.
6

Former des boules de la même taille, laisser lever les boules pendant 1h00. Au bout des 1h00 les badigeonner de jaune d'œufs.
7

Préchauffer le four à 180°C et faire cuire les briochettes pendant 20 minutes.