Ragout de pommes de terre 🥔 🍅🌶

Name: Ragout de pommes de terre 🥔 🍅🌶
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: Des morceaux de viande de veau; 1 kg pommes de terre; 5 gousses d'ail; 1 ramequin de pois chiches; 1 bonne cc de tomate concentrée; Poivre; Paprika; Piment fort en poudre; Cumin; Sel; 3 cs d'huile

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Ragout de pommes de terre 🥔 🍅🌶

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Ingrédients

2 heures

6 parts

Des morceaux de viande de veau
1 kgpommes de terre
5 goussesd'ail
1ramequin de pois chiches
1bonne cc de tomate concentrée
Poivre
Paprika
Piment fort en poudre
Cumin
Sel
3 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 heures

1

Chauffez l'huile dans marmite, rajoutez les morceaux de viande, les gousses d'ail épluchées entiers ou râpées.
2

Rajoutez les pois chiches, l'assaisonnement et couvrez d'eau à température ambiante.
3

Portez à ébullition ensuite baissez le feu et laissez mijoter à couvert.
4

Une fois la viande arrivée à mi cuisson rajoutez la pommes de terre coupées en gros quartiers, la tomate concentrée.
5

Rajoutez de l'eau bouillante si besoin, portez à ébullition ensuite baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande et la pomme de terre soient cuits.
6

Servez le plat chaud avec du pain maison et de la hrissa.