Cuci dan bersihkan kepala manyung, iris2 cabe hijau + ale dan uleg atau blender bumbu halus nya

Goreng tahu dan tempe tapi jangan terlalu kering ya

Hidupkan kompor masak bumbu halus dalam wajan yang sudah berisi minyak jangan lupa beri daun jeruk,daun salam dan serai tumis sampai harum

Setelah itu masukkan kepala ikan,terong,tahu dan tempe jangan lupa masukkan cabe ijo ale nya

Tunggu sampai mendidih dan beri penyedap rasa,gula dan garam

Trakhir beri santan instannya dan biarkan sampai mendidih

Kotok'an kepala manyung siap di hidangkan bersama nasi hangat dan kerupuk nya

Selesai