Titolo: crostata salata di verdure

carlotta @DaCarla1950

Care amiche. Avete idea quando in frigo c’è rimasta una zucchina, una melanzana, un peperone e qualche fettina di provola affumicata, insufficienti per fare singoli contorni, ma ottimi per fare, con fantasia, un’ottima crostata salata?

Titolo: crostata salata di verdure

carlotta @DaCarla1950

Salvata

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Ingredienti

1/2 ora per le verdure e 1/2 ora per il forno

6 persone

2 rotolipasta sfoglia rotondi
1cipolla rossa
1zucchina media
1melanzana media
1peperone (preferibilmente rosso)
1-2patate
150 grprovola (o qualsiasi altro formaggio che si scioglie)
50 grgrana
1tuorlo
1 cucchiaiolatte
q.b.Olio evo
q.b.pepe
q.b.pangrattato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1/2 ora per le verdure e 1/2 ora per il forno

1

Tagliare le verdure a tocchetti. In una padella rosolare la cipolla e i peperoni e dopo 10 minuti aggiungere le altre verdure. Aggiustare di sale e pepe.
2

Accendere il forno a 190 gradi. Adagiare un rotolo di sfoglia in una teglia apribile di 24 cm.
Bucherellare il fondo e spolverare di pangrattato, versarci le verdure fredde insieme al grana e al formaggio a tocchetti. Ricavare dall’altra sfoglia le strisce e posizionarle sulla superficie.
3

Spennellare con il tuorlo e il latte mischiati a parte, infornare e dopo 25-30 minuti è pronta.