On commence par réaliser les cupcakes.
Prechauffer le four à 180°

Mélanger au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à faire blanchir. Ajouter l'œuf, puis la farine et la levure.

Incorporer enfin le lait et l' arôme.
Disposer la pâte dans les moules de votre choix.
Dans le cas d'utilisation de caissettes papier, je conseille de les mettre dans un moule à muffin pour éviter qu'elles se déforment.

Cuire environ 20 minutes.
Laisser refroidir.

Maintenant on s'occupe du glaçage.
Fouetter au batteur électrique le beurre mou et le sucre (versé petit à petit) puis battre quelques minutes encore pour avoir un mélange mousseux. Ajuster la texture avec le lait.

Pocher sur les cupcakes froids avec une poche à douille. 🧁

On passe à la déco.
Réaliser le verre comestible.
Mettre le sucre, l'eau et le glucose à chauffer dans une casserole sur feu fort et cuire jusqu'à environ 140°. Attention ne pas faire colorer.
Verser sur une plaque anti adhésive pour laisser refroidir.
Bouger la plaque pour etaler le sirop pour avoir une couche assez fine.
Une fois bien froid, casser le verre en morceaux.

Dernière étape
Tremper légèrement les éclats de verre das le coulis et planter dans les cupcakes
Rajouter un peu de coulis pour l'effet sang dégoulinant. 🩸