Dans un plat versez la sauce soja, le miel et l’ail pressé avant de mettre le saumon à mariner

Coupez les fleurs de brocoli et faites les cuire dans l’eau salée (le brocoli doit être al dente)

Épluchez et hachez l’oignon

Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon avant d’ajouter le riz

Mélangez le riz à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne translucide

Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire

Ajoutez ensuite une à deux louches de bouillon

Attendez que le riz ait absorbé tout le liquide avant d’en rajouter. Continuez jusqu’à la cuisson complète du riz

10 minutes avant la fin de cuisson du riz faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et commencez la cuisson du saumon.
À mi-cuisson ajoutez la marinade

Une fois le riz cuit, coupez le feu et ajoutez le beurre, le parmesan et le brocoli.
Servez et dégustez

Bon appétit 😉