ÉTAPE 1
Mélanger le beurre ramolli, le sucre glace Ajouter la farine et la poudre d'amande. Et le colorant
Bien travailler le tout, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Pour que les doigts ne s'étalent pas durant la cuisson je mets la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Rouler la pâte par portion en longues saucisses d'environ 1.5 cm de diamètre.
Couper des tronçons de 7-8 cm. Reformer chaque tronçon en forme de doigt, donc un peu plus effilé à une extrémité (le bout des doigts), avec un renflement au milieu (l'articulation).

On peut aussi former chaque doigt individuellement en partant d'une boulette de pâte. Faites comme vous sentez...

J'utilise cette façon là pour confectionner les doigts de sorcière.

Marquer les plis sur la partie plus large du milieu en appuyant légèrement le côté non coupant de la lame d'un couteau : faire deux ou trois traits parallèles

Enfoncer une amande effilée au bout. Si les amandes sont un peu ébréchées, c'est tant mieux : ça fera des ongles bien moches !

Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 min en surveillant : les doigts doivent rester clairs.

À la sortie du four, laisser refroidir un peu sur une grille, puis tremper chaque doigt dans la confiture, côté opposé à l'ongle.

Pour éviter que la confiture coule et reste collante, faites la épaissir au préalable.