Dans le bol d’un mixeur, hacher finement l’oignon.

Ajouter le thon, l’œuf, le main de mie, le zeste de citron et son jus et le fromage râpé.

Saler et poivrer.

Mixer le tout.

Faire des boulettes et les applatir.

Faire chauffer une poêle avec de l »huile.

Faire revenir les boulettes 5 mn sur chaque face.

Servir aussitôt avec une salade verte.

Bon appétit !