Piments verts à la compotée de tomates, citron vert et épices

Piments verts à la compotée de tomates, citron vert et épices
Instructions de cuisine
- 1
Laver les piments les équeuter les piquer à la fourchette
- 2
Laver les tomates les équeuter
- 3
Mettre les piments dans une cocotte tous feux ajouter les tomates
- 4
Ajouter les épices presser les citrons ajouter le jus
- 5
Mélanger poser la cocotte sur feu moyen doux cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps
- 6
C'est prêt ! En accompagnement de viandes, volailles, poissons..
- 7
Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Cooksnaps
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