Dans une poêle, faire revenir les champignons avec les lardons, rajouter la crème, laisser réduire quelques minutes, poivrer, saler si nécessaire, puis mélanger avec les pâtes cuites (selon l'indication sur le paquet).

Servir dans des assiettes creuses avec un jaune d'œuf au centre et parmesan râpé selon vos goûts.