Galette des rois amande-miel-citron
Si vous avez pris des bonnes résolutions cette année en matière d'alimentation, j'ai une nouvelle qui devrait vous plaire !
Et oui, il est tout à fait possible d'associer santé et gourmandise, tout est une question d'équilibre.
Pas question de se priver de galette donc.
Galette des rois amande-miel-citron
Si vous avez pris des bonnes résolutions cette année en matière d'alimentation, j'ai une nouvelle qui devrait vous plaire !
Et oui, il est tout à fait possible d'associer santé et gourmandise, tout est une question d'équilibre.
Pas question de se priver de galette donc.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Préparez la frangipane en réalisant tout d'abord une crème pâtissière :
Faites chauffer le lait.
Pendant ce temps fouettez les 2 œufs, le miel et la maïzena au batteur électrique. Une fois que le lait est chaud, versez le sur le mélange précédent en continuant de fouetter.
Reversez le tout dans la casserole et remuez sur feux doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporez ensuite les amandes et les zestes de citron.
- 3
Etalez la première pâte feuilletée et déposez la frangipaneven laissant 1 cm au bord.
Déposez la 2ème pâte feuilletée par dessus et soudez les deux à l'aide de vos doigts en mouillant le bord avec un peu d'eau.
N'écrasez pas les bords et ne piquez pas les pâtes à la fourchette au risque qu'elle ne se développe pas correctement.
Dorez votre tarte au jaune d'œuf et enfournez pour 35 min.
Cooksnaps
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