Riz rouge😋

Name: Riz rouge😋
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g riz basmati; 1 càs tomate concentrée; 1 càs purée de poivrons (épicerie Turque); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 poivron; 1 morceau de piment selon les goûts; Sel, poivre; 1 càc paprika; 4 càs d'huile; 1 bouillon kub or de Maggi (facultatif); 450 g d'eau (2 fois et demi votre quantité de riz)

Faïza @faizayadel_93

Parfois on a une viande/poisson et on sait pas trop comment accompagner ça, ou on souhaite changer un peu tout simplement 🤷🏻‍♀️. C'est pour cela que je vous propose une recette d'accompagnement que j'appelle "riz rouge" et qui peut servir aussi bien avec du poisson qu'une viande 😉

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Riz rouge😋

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Ingrédients

25 min environ

4 personnes

250 griz basmati
1 càstomate concentrée
1 càspurée de poivrons (épicerie Turque)
1oignon
2 goussesd'ail
1poivron
1morceau de piment selon les goûts
Sel, poivre
1 càcpaprika
4 càsd'huile
1bouillon kub or de Maggi (facultatif)
450 gd'eau (2 fois et demi votre quantité de riz)

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Instructions de cuisine

25 min environ

1

Coupez l'oignon et le poivron en petits cubes, brunoise, et hachez l'ail
2

Mettre l'huile à chauffer sur feu moyen dans le wok ou autre, ajoutez les oignons et l'ail puis 1 min après le poivron faire revenir 2 min
3

Ajoutez le riz, remuez bien, puis 2 min après ajoutez le concentré de tomate et la purée de poivron, melangez
4

Ajoutez le sel, poivre et paprika puis ajoutez l'eau et bouillon cube et le 🌶
5

Baissez sur feu doux et laissez 20 min environ, l 'eau doit être absorbée complètement. Éteindre le feu et laissez couvert, attendre 10 min avant de servir. Vous pouvez ajouter avant de servir une noix de beurre par gourmandise👌trop bon 😋
6

Vous pouvez remplacer le riz par esbly ou du boulgour 😉