Filet de poisson et sa piperade rapide

Alexis Leroux
Alexis Leroux @Alexis

Piperade simple et rapide normalement il faut des poivrons mais je nen avais plus , j'ai utilisé de la roussette car elle se tient bien à la cuisson, vous pouvez choisir un autre poisson 🐟, ajuster la cuisson de celui ci si elle est plus rapide .
#poisson #tomate

Filet de poisson et sa piperade rapide

Piperade simple et rapide normalement il faut des poivrons mais je nen avais plus , j'ai utilisé de la roussette car elle se tient bien à la cuisson, vous pouvez choisir un autre poisson 🐟, ajuster la cuisson de celui ci si elle est plus rapide .
#poisson #tomate

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Ingrédients

20 minutes
2 personnes
  1. 500 grpoisson 🐟
  2. Piperade
  3. 1/2oignon 🧅
  4. 1carotte 🥕
  5. 1poivron ou 2 demi de différentes couleurs 🫑
  6. 50 clsauce tomate à pizza 🍅
  7. 1ou 2 ails 🧄
  8. Huile d'olive
  9. Piment d'espelette (facultatif)
  10. Accompagnement
  11. 2parts de riz blanc cuit
  12. Persil haché en décoration
  13. Sel poivre

Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Tailler en petits morceaux l'oignon et la carotte, ainsi que les poivrons

  2. 2

    Couper en tronçons ou pars le poisson, j'ai choisi de la roussette, elle se tient bien à la cuisson.

  3. 3

    Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive faire revenir la carotte 🥕, l'oignon 🧅 et les poivrons 🫑

  4. 4

    Ajouter la sauce tomate 🍅 à pizza, elle doit être déjà aromatisée, sinon mettre des herbes de Provence, puis déposer le poisson

  5. 5

    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes minimum, mettre un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

  6. 6

    Dresser votre assiette avec du riz 🍚 par exemple et régalez vous.

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