Filet de poisson et sa piperade rapide

Name: Filet de poisson et sa piperade rapide
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 gr poisson 🐟; 1/2 oignon 🧅; 1 carotte 🥕; 1 poivron ou 2 demi de différentes couleurs 🫑; 50 cl sauce tomate à pizza 🍅; 1 ou 2 ails 🧄; Huile d'olive; Piment d'espelette (facultatif); 2 parts de riz blanc cuit; Persil haché en décoration; Sel poivre

Alexis Leroux @Alexis

Piperade simple et rapide normalement il faut des poivrons mais je nen avais plus , j'ai utilisé de la roussette car elle se tient bien à la cuisson, vous pouvez choisir un autre poisson 🐟, ajuster la cuisson de celui ci si elle est plus rapide .
#poisson #tomate

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Filet de poisson et sa piperade rapide

Alexis Leroux @Alexis

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Ingrédients

20 minutes

2 personnes

500 grpoisson 🐟
Piperade
1/2oignon 🧅
1carotte 🥕
1poivron ou 2 demi de différentes couleurs 🫑
50 clsauce tomate à pizza 🍅
1ou 2 ails 🧄
Huile d'olive
Piment d'espelette (facultatif)
Accompagnement
2parts de riz blanc cuit
Persil haché en décoration
Sel poivre

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Tailler en petits morceaux l'oignon et la carotte, ainsi que les poivrons
2

Couper en tronçons ou pars le poisson, j'ai choisi de la roussette, elle se tient bien à la cuisson.
3

Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive faire revenir la carotte 🥕, l'oignon 🧅 et les poivrons 🫑
4

Ajouter la sauce tomate 🍅 à pizza, elle doit être déjà aromatisée, sinon mettre des herbes de Provence, puis déposer le poisson
5

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes minimum, mettre un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
6

Dresser votre assiette avec du riz 🍚 par exemple et régalez vous.