Salade de betteraves

Name: Salade de betteraves
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 125 g jeunes pousses d'épinards; 2 betteraves rouges cuites; 20 g Pignons de pin; 1 c à c Moutarde; 2 c à s Vinaigre de vin échalotes; 4 c à s d'huile; Sel; Poivre

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Ingrédients

1 minutes

4 personnes

125 gjeunes pousses d'épinards
2betteraves rouges cuites
20 gPignons de pin
1 c à cMoutarde
2 c à sVinaigre de vin échalotes
4 c à sd'huile
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

1 minutes

1

Laver et égoutter les pousses d'épinards
2

Couper les betteraves en dés
3

Faire griller à sec les pignons de pin
4

Faire la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer
5

Disposer des pousses d'épinards, mettre des betteraves dessus. Assaisonner avec la vinaigrette et finir en mettant quelques pignons de pin