Crêpes super faciles !
C’est ma recette de base, à multiplier par deux, trois, quatre… pour augmenter les quantités. Elle peut aussi se décliner en version salée en remplaçant la 1/2 cuillère de sucre par du sel.
Crêpes super faciles !
C’est ma recette de base, à multiplier par deux, trois, quatre… pour augmenter les quantités. Elle peut aussi se décliner en version salée en remplaçant la 1/2 cuillère de sucre par du sel.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser le lait dans un grand récipient. Y ajouter l’œuf et le sucre. Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange mousseux.
- 2
Ajouter la farine tamisée petit à petit tout en continuant à battre le mélange pour éviter les grumeaux.
- 3
Laisser reposer la pâte au frais pendant minimum 30 minutes.
- 4
Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude qui aura été légèrement graissée au préalable.
Pour ma part je n’utilise plus de beurre ensuite : une poêle bien chaude permet de cuire les crêpes rapidement, sans coller. - 5
Astuce: pour toujours avoir du sucre vanillé (naturel !) sous la main, placez une gousse de vanille fendue au fond d’un bocal que vous remplirez de sucre. Laisser reposer quelques jour. Dés que vous vous servez de ce sucre, rajoutez à nouveau du sucre dans le bocal.
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