Macaron chocolat
Une histoire d'amour entre les macarons et moi 😍
#fevrier
Instructions de cuisine
- 1
Préparer la ganache : couper le chocolat en morceaux dans un saladier.
Porter à ébullition la crème et la verser sur le chocolat. Mélanger au fouet. - 2
Quand la préparation est liquide ajouter le beurre en morceaux et mélanger de nouveau.
Réserver au frigo.
- 3
Mélanger au tamis à farine et la poudre d'amande. Ajouter le cacao et réserver.
- 4
Montez les blancs en neige en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace. Ajouter à la fin la préparation farine/amande/cacao.
- 5
Placer la préparation dans une poche à douille et réaliser les macarons.
Laisser coquer à l'air libre pendant 30 min.
- 6
Enfourner à four chaud à 180 degrés pour 10 min.
Sortir la ganache du frigo.
- 7
Laisser refroidir les macarons au moins 10 min puis atelier montage : coque+ganache+coque.
- 8
Réserver au frais si vous êtes patient, sinon déguster entre amis autour d'un café ou d'un thé ou tout seul devant Netflix 😉
Cooksnaps
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