Brioches roulées chocolat et beurre de cacahuètes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte à brioche:
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Tiédir le lait et délayer la levure dedans. - 2
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Au centre verser l'œuf battu, le beurre et le lait.Travailler la pate à la main de façon à obtenir une boule de pâte assez molle.
Couvrir et laisser pousser dans un endroit chaud, (ici four chauffer à 40°C) de façon à ce que la pâte double volume min 1h).
- 3
Une fois que la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné, la couper en 2 patons et les étaler en rectangle.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner le 1er de chocolat et le 2nd de beurre de cacahuètes.
- 4
- 5
Rouler dans le sens de la longueur de façon à obtenir un grand boudin et le détailler en morceau pour obtenir des escargots.
Faire de mm pour le 2nd.
Saupoudrer les roulés au chocolat de perles de sucre et ceux au beurre de vergeoise.
Enfourner pour 20 à 25min.
Il n'y à plus qu'à deguster.
- 6
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