Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre d'amande. Incorporer l'œuf battu et mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit bien intégré.
- 2
Dans un robot mettre la farine et la levure. Ajouter le mélange au beurre et mélanger à vitesse maximale jusqu'à former une boule
- 3
Laisser reposer deux heures au frigo en ayant filmé au contact
- 4
Faire la crème pâtissière
- 5
Divisez la pâte en 2 morceaux, l’un plus petit que l’autre et aplatissez-les en cercle avec un rouleau. Placez le plus grand dans une tourtière. Garnissez avec la crème pâtissière, ou les cerises ou les deux (en version individuelle j'ai fait les 3).
Recouvrez du dernier disque de pâte. Humidifiez les bords et pincez-les pour les souder.
Badigeonnez le gâteau du jaune d’œuf. Faites cuire 40 min environ au four, préchauffé à 180 °C
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