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Chapon haché aux poivrons rouges et pesto
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Une photo de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto

Chapon haché aux poivrons rouges et pesto

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Chapon haché aux poivrons rouges et pesto

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

15 minutes
Pour 4 personnes
  • 2poivrons rouges
  • 1oignon
  • 3 goussesd'ail fumé
  • 450 gchair de chapon (avec restes d'un chapon rôti recette en lien)
    Chapon fermier rôti aux truffes noires du Périgord farce aux morilles sauvages
  • 1 cuillère à soupegraisse de chapon (astuce en lien)
    Comment réutiliser la graisse rendu par des volailles fermières
  • 1 verrebouillon de légumes (fait maison recette en lien)
    Bouillon anti gaspi carottes,champignons et herbes aromatiques
  • Sel poivre
  • 2 cuillères à soupepesto d'herbes (fait maison recette en lien)
    Pesto d'herbes aromatiques et ail mariné
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Récupérer la chair restant sur la carcasse d'un chapon rôti (la conserver pour un bouillon recette en lien)

    Une image de l'étape 1 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 1 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Bouillon de chapon aux herbes aromatiques
  2. 2

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 2 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 2 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  3. 3

    Éplucher les gousses d'ail

    Une image de l'étape 3 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 3 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  4. 4

    Émincer l’oignon presser l’ail

    Une image de l'étape 4 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 4 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  5. 5

    Hacher la chair du chapon dans un robot

    Une image de l'étape 5 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 5 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  6. 6

    Réserver laver les poivrons ôter graines et peaux blanches

    Une image de l'étape 6 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 6 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  7. 7

    Faire fondre la graisse dans une sauteuse

    Une image de l'étape 7 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 7 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  8. 8

    Ajouter ail et oignon faire blondir

    Une image de l'étape 8 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 8 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  9. 9

    Ajouter le chapon bien mélanger sur feu moyen

    Une image de l'étape 9 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 9 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  10. 10

    Ajouter le bouillon mélanger

    Une image de l'étape 10 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 10 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  11. 11

    Cuire 5 minutes couper les poivrons en petits morceaux

    Une image de l'étape 11 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 11 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  12. 12

    Ajouter les poivrons dans la sauteuse mélanger

    Une image de l'étape 12 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 12 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  13. 13

    Saler poivrer mélanger

    Une image de l'étape 13 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 13 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  14. 14

    Ajouter le pesto mélanger cuire 10 minutes à feu doux

    Une image de l'étape 14 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 14 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  15. 15

    Saupoudrer de persil haché c'est prêt !

    Une image de l'étape 15 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
    Une image de l'étape 15 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.
  16. 16

    Pour pâtes, farcir des légumes, en garniture de tarte.. bon appétit 😋

    Une image de l'étape 16 de Chapon haché aux poivrons rouges et pesto.

Astuces

Comment réutiliser la graisse rendu par des volailles fermières

Lorsque je cuisine des volailles fermières rôties type chapon, poularde, poulet je récupère la graisse rendue et je l'utilise pour cuire légumes, pommes de terre sautées etc ou pour faire rissoler des viandes (idée anti gaspi savoureuse 🤤)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 06 février 2023 08h50
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Chapon Poivron Rouge Pesto

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