Émincer finement les poireaux et les faire cuire dans un peu de peu et d'huile

Ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser fondre environ 20 min

Ajouter la crème, sel, poivre et le persil

Dans une poêle à côté, faire cuire vos noix de st jacques dans du beurre environ 2 min de chaque côtés. N hésiter pas à les arroser pendant la cuisson

Dresser votre assiette
D'abord la fondue de poireaux et les saint jacques

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