Mélanger le sucre avec les œufs

Ajouter la farine tamisée et mélanger

Mettre la préparation dans le moule tablette et enfourner dans un four préchauffer à 180°c.
Une fois cuit démouler la génoise et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat blanc au micro onde, pdt 2min ajouter du temps si nécessaire.
Puis étaler le chocolat blanc sur le moule tablette à l'aide d'un pinceau.
Placer le moule au congélateur le temps de préparer la crème.

Pour la crème, mettre dans un saladier mascarpone, crème liquide, les graines de la gousse de vanille et le sucre glace, puis monter la crème.

Place au montage, couper la génoise en 2.
Imbiber la génoise d'un sirop à l'aide d'un pinceau (100g d'eau et 100g de sucre)
Sortir le moule du congélateur, mettre la première génoise, la crème et les fraises 🍓 puis refermer avec la génoise.
Replacer au congélateur pdt 30min

Démouler votre gâteau, vous pouvez le décorer ou le laisser tel quel.
Bonne dégustation