Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Yield: 13 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam fillet; 2 batang serai, memarkan; 6 lmbr daun jeruk; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 1/2 btr pala, memarkan; 1 btg daun bawang, potong kasar; 2 btg seledri, potong kasar; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 4 btr kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 bks soun, seduh air panas; Telur rebus, potong bagi 3 atau 4; 1/4 kg kol, iris tipis; 1 genggam tauge, seduh air panas; Bagor; 1 btg daun bawang dan seledri, iris halus; Sambal, dan jeruk nipis; 4 siung bawang putih; Kerupuk udang, haluskan dengan bawang

The House of Humaira @humaira165

Soto simple yang enak banget untuk dibuat dan dimakan!

Lebih banyak

Soto Lamongan

The House of Humaira @humaira165

Soto simple yang enak banget untuk dibuat dan dimakan!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 orang

Bahan:
1dada ayam fillet
2 batangserai, memarkan
6 lmbrdaun jeruk
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
1/2 btrpala, memarkan
1 btgdaun bawang, potong kasar
2 btgseledri, potong kasar
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 cmkunyit
4 btrkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
Pelengkap:
1 bkssoun, seduh air panas
Telur rebus, potong bagi 3 atau 4
1/4 kgkol, iris tipis
1 genggamtauge, seduh air panas
Bagor
1 btgdaun bawang dan seledri, iris halus
Sambal, dan jeruk nipis
Koya:
4 siungbawang putih
Kerupuk udang, haluskan dengan bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ayam dan seledri dan daun bawang, rebus dgn api kecil utk mendapatkan kaldu bening. Rebus terus sampai ayam empuk, buang seledri dan daun bawangnya.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
3

Tuang bumbu ke dalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu. Tambahkan bawang, gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai bumbu meresap, angkat ayam dari kaldu. Tiriskan, goreng dan suwir ayam.
4

Sediakan bahan² yang perlu di siapkan.
5

Sajikan di mangkuk dan selesai!!