Cookies à la purée de noisettes, chocolat noir à la fleur de sel Omie et noisettes entières grillées

Name: Cookies à la purée de noisettes, chocolat noir à la fleur de sel Omie et noisettes entières grillées
Yield: Une douzaine de cookies
Cuisine: France
Ingredients: 170 g farine complète (T150 de chez Omie); 1 sachet levure chimique; 60 g sucre de fleurs de coco; 2 cuillères à soupe d’arôme vanille; 80 g purée de noisettes (celle d’Omie est mon coup de cœur, elle à une odeur de folie); 50 g d’huile de coco fondue (ou tout autre huile neutre en goût); 20 ml lait (pour moi du lait écrémé sans lactose mais le must serait du lait végétal de noisettes); 1 œuf; 50 g chocolat noir 70% à la fleur de sel (celui d’Omie est vraiment très doux et fruité, pas amer du tout); 50 g noisettes entières grillées et non salées

French Feelgood Moments ! @uneideefeelgood34

Première recette pour le challenge Omie (@omie_cuisine) et Cookpad ! Une vraie réussite ! Je me suis sacrifiée pour vous, j’ai testé et approuvé ! #omie

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Cookies à la purée de noisettes, chocolat noir à la fleur de sel Omie et noisettes entières grillées

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Ingrédients

10 mn à 210 min

Une douzaine de cookies

170 gfarine complète (T150 de chez Omie)
1 sachetlevure chimique
60 gsucre de fleurs de coco
2 cuillères à souped’arôme vanille
80 gpurée de noisettes (celle d’Omie est mon coup de cœur, elle à une odeur de folie)
50 gd’huile de coco fondue (ou tout autre huile neutre en goût)
20 mllait (pour moi du lait écrémé sans lactose mais le must serait du lait végétal de noisettes)
1œuf
50 gchocolat noir 70% à la fleur de sel (celui d’Omie est vraiment très doux et fruité, pas amer du tout)
50 gnoisettes entières grillées et non salées

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Instructions de cuisine

10 mn à 210 min

1

Mélanger tout d’abord la levure, la farine et le sucre de fleurs de coco
2

Ajouter la purée de noisettes, l’arôme vanille, l’œuf, le lait et l’huile de coco (si elle s’est solidifiée, mettre le pot au bain marie dans une eau chauffée à la bouilloire pour la faire fondre) et bien mélanger
3

Hacher le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau et ajouter avec les noisettes grillées (au choix concassées ou entières selon votre préférence) à la pâte
4

Faire cuire sur du papier sulfurisé 10 mn à 210 degrés dans un four préchauffé. À l’issue de la cuisson, sortir la plaque du four et laisser les cookies refroidir dessus pour qu’ils durcissent
5

Le plus dur est d’attendre qu’ils refroidissent ! L’odeur et le goût de la noisette sont absolument incroyables et se mêlent à la perfection avec le chocolat noir à la fleur de sel. À tester de toute urgence !