Salade de poulet aux tomates, courgette et jeunes pousses sauce ciboulette olive

Salade de poulet aux tomates, courgette et jeunes pousses sauce ciboulette olive
Instructions de cuisine
- 1
Rincer et sécher les jeunes pousses les poser dans un grand saladier
- 2
Laver et râper la courgette
- 3
Effilocher le poulet ajouter la courgette râpée
- 4
Mélanger saler et poivrer
- 5
Ajouter persil, huile et vinaigre
- 6
Bien mélanger ajouter la préparation au centre des jeunes pousses
- 7
Laver les tomates ôter les pédoncules en creusant légèrement
- 8
Couper les tomates en 6 dans le sens de la hauteur les poser sur la salade
- 9
Saupoudrer de persil haché c'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
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