Tarte tatin butternut et miel

Clément Oster
Clément Oster @clementdiet

Je suis fan de recette d’automne et d’hiver mais également de pâtisserie.
J’ai ainsi voulu essayer d’allier les deux ! 🍂

Tarte tatin butternut et miel

Je suis fan de recette d’automne et d’hiver mais également de pâtisserie.
J’ai ainsi voulu essayer d’allier les deux ! 🍂

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Ingrédients

40 minutes
6-8 personnes
  1. 1pâte brisée
  2. 1butternut
  3. Marrons
  4. 2 cuillères à soupemiel
  5. Fromage de chèvre
  6. 30 à 50 gde noisettes, pignons de pin, noix, au choix ...
  7. 20 gbeurre
  8. Sel, poivre
  9. cannelle

Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Torréfier les graines à la poêle à feu vif

  2. 2

    Éplucher et couper en rondelles le butternut

  3. 3

    Placer les graines, le miel et le beurre dans le fond d’un moule à tarte

  4. 4

    Y disperser les rondelles de butternut puis y parsemer des marrons émiettés

  5. 5

    Puis, une fois la pâte brisée étalée, appliqué la sur le tout, et piquer celle-ci avec une fourchette

  6. 6

    Enfourner à 180°C pour 35 à 40min

  7. 7

    Une fois cuit, déposer une assiette sur la tarte et retourner le tout (à faire au dessus d’un évier car le butternut peut rendre de l’eau)

  8. 8

    Ajouter du fromage de chèvre dessus et déguster :)

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Clément Oster
Clément Oster @clementdiet
le

Commentaires

Au Rèl
Au Rèl @AuRel
J'adore l'idée !! Très belle association, merci pour le partage @clementdiet bienvenue chez Cookpad

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