Tarte tatin butternut et miel

Name: Tarte tatin butternut et miel
Yield: 6-8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 butternut; Marrons; 2 cuillères à soupe miel; Fromage de chèvre; 30 à 50 g de noisettes, pignons de pin, noix, au choix ...; 20 g beurre; Sel, poivre; cannelle

Clément Oster @clementdiet

Je suis fan de recette d’automne et d’hiver mais également de pâtisserie.
J’ai ainsi voulu essayer d’allier les deux ! 🍂

Lire plus

Tarte tatin butternut et miel

Clément Oster @clementdiet

Je suis fan de recette d’automne et d’hiver mais également de pâtisserie.
J’ai ainsi voulu essayer d’allier les deux ! 🍂

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

40 minutes

6-8 personnes

1pâte brisée
1butternut
Marrons
2 cuillères à soupemiel
Fromage de chèvre
30 à 50 gde noisettes, pignons de pin, noix, au choix ...
20 gbeurre
Sel, poivre
cannelle

Enregistré

Instructions de cuisine

40 minutes

1

Torréfier les graines à la poêle à feu vif
2

Éplucher et couper en rondelles le butternut
3

Placer les graines, le miel et le beurre dans le fond d’un moule à tarte
4

Y disperser les rondelles de butternut puis y parsemer des marrons émiettés
5

Puis, une fois la pâte brisée étalée, appliqué la sur le tout, et piquer celle-ci avec une fourchette
6

Enfourner à 180°C pour 35 à 40min
7

Une fois cuit, déposer une assiette sur la tarte et retourner le tout (à faire au dessus d’un évier car le butternut peut rendre de l’eau)
8

Ajouter du fromage de chèvre dessus et déguster :)