Salade de crabe au céleri, courgette, oignon rouge et olives noires

Salade de crabe au céleri, courgette, oignon rouge et olives noires
Instructions de cuisine
- 1
Couper les branches du céleri (les conserver pour un bouillon) laver les feuilles
- 2
Essorer les feuilles les réserver préparer la sauce
- 3
Laver les courgettes les râper
- 4
Éplucher l'oignon
- 5
Mettre les courgettes râpées dans un grand plat émincer l'oignon
- 6
Ajouter l'oignon dans le plat mélanger
- 7
Effilocher le crabe réserver les pattes
- 8
Ajouter l'effiloché de crabe dans le plat mélanger
- 9
Ajouter la sauce mélanger
- 10
Ajouter les olives puis les pattes de crabe
- 11
Terminer en ajoutant les feuilles de céleri en couronne c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
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