Gâteau de lune au haricot rouge
Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise en forme de lune consommée pendant la fête de la mi-automne. Mais de nos jours, on peut en trouver toute l'année dans les grandes villes du Sud de la Chine.
Gâteau de lune au haricot rouge
Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise en forme de lune consommée pendant la fête de la mi-automne. Mais de nos jours, on peut en trouver toute l'année dans les grandes villes du Sud de la Chine.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter un peu d'eau au besoinLa séparer en boules d'environ 25 g
Abaisser la pâte en cercle
- 2
Déposer une belle c à soupe de pâte de haricot rouge au centre et refermer le gâteau
- 3
Déposer les gâteau dans un moule à gâteau lune et presser (si vous avez pas un simple emporte pièce et un pressoir fera l'affaire)
Résultats j'ai pas tasser assez fort donc n'hésiter pas à bien appuyer 😁
- 4
Badigeonner les gâteaux au jaune d'œuf.
Cuire 5 minute à 180 degrés
Puis 15 minutes à 150 degrés.
- 5
Laisser refroidir avant de manipuler
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