Gâteau de sarrasin aux prunes noires et sucre punjabi

Name: Gâteau de sarrasin aux prunes noires et sucre punjabi
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine de sarrasin (rapportée de Bretagne pour moi); 100 g sucre punjabi (astuce en lien); 1 sachet levure chimique; 500 g prunes noires (du jardin pour moi congelées l été dernier astuce en lien); 4 œufs; 5 cl d huile de tournesol; 1 cuillère à soupe sucre glace

Mila Skull @djem131

Gâteau de sarrasin aux prunes noires et sucre punjabi

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Ingrédients

30 minutes

Pour 8 personnes

200 gfarine de sarrasin (rapportée de Bretagne pour moi)
100 gsucre punjabi (astuce en lien)
Comment réussir de délicieuses compotes
1 sachetlevure chimique
500 gprunes noires (du jardin pour moi congelées l été dernier astuce en lien)
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
4œufs
5 cld huile de tournesol
1 cuillère à soupesucre glace

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Décongeler les prunes les égoutter filtrer le jus rendu par les fruits (astuce en lien)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
2

Casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre punjabi
3

Faire fondre le sucre au fouet électrique jusqu’à obtention d un mélange mousseux mettre la farine dans un tamis
4

Ajouter la levure tamiser
5

Ajouter petit à petit la farine dans le saladier bien fouetter à chaque ajout
6

Ajouter l huile fouetter préchauffer le four à 180 degrés
7

Ajouter le jus filtré fouetter de nouveau jusqu’à obtention d une pâte bien lisse
8

Couper les prunes en petits morceaux les ajouter dans le saladier
9

Bien mélanger avec une maryse verser dans un moule (astuce en lien) égaliser le dessus

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
10

Enfourner pour 30 minutes vérifier la cuisson (astuce en lien) laisser refroidir

Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?
11

Démouler sur un plat saupoudrer de sucre glace
12

C est prêt !
13

Bon appétit 😋

Astuces

Comment réussir de délicieuses compotes

J utilise le sucre punjabi sans gluten, sans OGM, 100 % naturel, sans conservateurs ou « remplisseurs » et excellente saveur

Comment avoir des fruits du jardin toute l année

Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison

Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?

Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson

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Mila Skull @djem131

le vendredi 14 avril 2023 08h05

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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