Gâteau de sarrasin aux prunes noires et sucre punjabi
Gâteau de sarrasin aux prunes noires et sucre punjabi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes les égoutter filtrer le jus rendu par les fruits (astuce en lien)
- 2
Casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre punjabi
- 3
Faire fondre le sucre au fouet électrique jusqu’à obtention d un mélange mousseux mettre la farine dans un tamis
- 4
Ajouter la levure tamiser
- 5
Ajouter petit à petit la farine dans le saladier bien fouetter à chaque ajout
- 6
Ajouter l huile fouetter préchauffer le four à 180 degrés
- 7
Ajouter le jus filtré fouetter de nouveau jusqu’à obtention d une pâte bien lisse
- 8
Couper les prunes en petits morceaux les ajouter dans le saladier
- 9
Bien mélanger avec une maryse verser dans un moule (astuce en lien) égaliser le dessus
- 10
Enfourner pour 30 minutes vérifier la cuisson (astuce en lien) laisser refroidir
- 11
Démouler sur un plat saupoudrer de sucre glace
- 12
C est prêt !
- 13
Bon appétit 😋
Astuces
Comment réussir de délicieuses compotes
J utilise le sucre punjabi sans gluten, sans OGM, 100 % naturel, sans conservateurs ou « remplisseurs » et excellente saveur
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile
Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?
Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson
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