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Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil
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Une photo de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil

Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

20 minutes
Pour 4 personnes
  1. 600 gnoix de saint Jacques avec corail (20 pièces)
  2. 3 goussesd'ail fumé
  3. 2échalotes
  4. 4tomates
  5. 1 cuillère à soupebombée de persil haché
  6. 1filet d'huile d'olive
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  7. Sel poivre
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Éplucher les gousses d'ail

    Une image de l'étape 1 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 1 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  2. 2

    Éplucher les échalotes

    Une image de l'étape 2 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 2 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  3. 3

    Émincer les échalotes presser les gousses d'ail

    Une image de l'étape 3 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 3 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  4. 4

    Laver les tomates ôter les pédoncules puis couper les tomates en cubes

    Une image de l'étape 4 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 4 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  5. 5

    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter ail et échalotes

    Une image de l'étape 5 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 5 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  6. 6

    Faire blondir puis ajouter les tomates

    Une image de l'étape 6 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 6 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  7. 7

    Bien mélanger baisser à feu doux saler et poivrer

    Une image de l'étape 7 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 7 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  8. 8

    Cuire 5 minutes ajouter le persil

    Une image de l'étape 8 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 8 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  9. 9

    Mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes

    Une image de l'étape 9 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 9 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  10. 10

    Lorsque la préparation à réduit rincer et sécher les noix de saint Jacques

    Une image de l'étape 10 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 10 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  11. 11

    Ajouter les noix de saint Jacques cuire 3 minutes retourner cuire de nouveau 3 minutes

    Une image de l'étape 11 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 11 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  12. 12

    Disposer les noix sur des assiettes porter la sauce à ébullition

    Une image de l'étape 12 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 12 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  13. 13

    Napper les saints Jacques c'est prêt ! Servir immédiatement

    Une image de l'étape 13 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
    Une image de l'étape 13 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.
  14. 14

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Noix de saint Jacques aux tomates, échalotes, ail et persil.

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 16 mars 2023 09h32
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Commentaires

LYE
LYE @cook_113766392
mercredi 05 novembre 2025 19h15
Pour un bon accompagnement en légumes, ne pas hésiter à doubler les qtés de tomates, qu'il aura été bon de blanchir pour enlever la peau avant de les couper en cubes, et rajouter, pourquoi pas un peu de perles tendres...
Invité
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