Faire colorer les paupiettes.
Réserver

Émincer l'oignon et les blancs de blettes.
Faire revenir le tout dans un peu d'huile.

Ajouter le vin rouge et laisser cuire deux minutes.

Couvrir d'eau, ajouter le concentre de tomate et le paprika.

Laisser cuire 1 h.