Risotto aux asperges et saucisses
Finaca @finaca
Ça y est, on commence à trouver des asperges au marché ! Et comme j’ai le reste du saucisses de ce midi, pourquoi pas combiner les deux pour dîner ?!
Risotto aux asperges et saucisses
Ça y est, on commence à trouver des asperges au marché ! Et comme j’ai le reste du saucisses de ce midi, pourquoi pas combiner les deux pour dîner ?!
Instructions de cuisine
- 1
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle ou casserole. Mettez l’échalote tranchée, faites cuire les saucisses environ 10 minutes.
- 2
En même temps, préchauffez le bouillon à feu moyen.
- 3
Ajoutez le riz jusqu’au qu’il soit nacré. Déglacez au vin blanc.
- 4
Versez une louche de bouillon et mélangez constamment jusqu’à qu’il soit absorbé par le riz. Continuez jusqu’à le riz soit al dente. Ajoutez les asperges 4 minutes avant que le riz soit cuit.
- 5
Parsemez le parmesan, poivrez selon goût et mélangez.
- 6
Servez avec quelques pointes d’asperges préalablement sautées.
Cooksnaps
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