Ciambellone agli asparagi
Il Ciambellone con asparagi e pancetta é una torta rustica molto gustosa e soffice ed è facile da preparare.
#piattidiprimavera
#cucinalight
#calendariomarzo
#cucinaintelligente
Ciambellone agli asparagi
Il Ciambellone con asparagi e pancetta é una torta rustica molto gustosa e soffice ed è facile da preparare.
#piattidiprimavera
#cucinalight
#calendariomarzo
#cucinaintelligente
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulite gli asparagi: eliminate la parte finale più dura, e poi con un pelapatate togliete la pellicina nella parte bassa. Sciacquateli velocemente e tagliateli a tocchetti.
Tritate lo scalogno e tagliate la pancetta a dadini. - 2
In un wok o padella antiaderente scaldate leggermente un goccio di olio extravergine d’oliva e fate soffriggere la pancetta con i cipollotti
- 3
Unite gli asparagi, fateli insaporire due minuti e poi unite un mestolino di acqua calda. Cuoceteli finché non si saranno appena appena ammorbiditi e aggiungete un pizzico di pepe e di sale
- 4
Mescolate e unite ancora un pochino di acqua calda. L’importante è che alla fine non ci sia del liquido residuo sul fondo. Poi spegnete il fuoco e fate raffreddare il condimento.
- 5
In una ciotola rompete le uova e sbattetele con un pizzico di sale, aiutandovi con una frusta a mano. Versate a filo l’olio, poi il latte, sempre mescolando con la frusta. Quindi aggiungete il parmigiano grattugiato.
- 6
Unite il condimento di asparagi e pancetta, lasciando da parte una piccola parte di asparagi che servirà da mettere sopra l’impasto.
- 7
Mescolate le verdure nell’impasto con delicatezza.
Oliate e infarinate uno stampo a ciambella di circa 25 cm di diametro e versate l’impasto oppure utilizzate uno stampo per ciambelle in silicone Quindi sistemate in superficie il condimento lasciato da parte.
- 8
Infornate il Ciambellone a 180°C per circa 35 minuti. Controllate la cottura con la prova stecchino.
- 9
Una volta pronto toglietelo dallo stampo e servitelo tagliato a fette non troppo sottili.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti