Faire mijoter la viande avec sel poivre oignon coupé jusqu'à ce que la. Viande blanchisse

Puis versez l'eau sur la viande

Mettre 5 tomates dans l'eau bouillante dans une autre casserole laisser les tomates dans l'eau chaude retirer tomates de l'eau chaude et mettre dans une assiette

Épluchez tomates plus écrasé avec fourchette et remettre avec la viande

Regarder si l'eau est descendu sinon rajouter tomates laisser bouillir ensemble jusqu'à cuisson. Sinon rajouter une cuillère café de tomates concentré

Ajouter pois chiches laisser bouillir avec le reste

Rajouter un verre de chicha avec cuillère en bois à feu doux mettre la chicha sinon vermicelles et tourner. Pendant 10 m tourner mettre persil ne pas faire cuire fin