Flan châtaigne caramel

Name: Flan châtaigne caramel
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 litre lait demi écrémé; 130 g farine de châtaigne (rapportée de corse pour moi); 180 g sucre en poudre; 4 œufs; 15 cl caramel au sucre de canne et citron (fait maison recette en lien)

Mila Skull @djem131

Flan châtaigne caramel

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Ingrédients

50 minutes

Pour 6 personnes

1 litrelait demi écrémé
130 gfarine de châtaigne (rapportée de corse pour moi)
180 gsucre en poudre
4œufs
15 clcaramel au sucre de canne et citron (fait maison recette en lien)
Caramel au sucre de canne et citron

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Faire le caramel le verser dans le fond d'un moule (en silicone pour moi astuce en lien) le placer au réfrigérateur tamiser la farine

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
2

Faire chauffer le lait dans une grande casserole sans atteindre l'ébullition ôter la casserole du feu ajouter la farine en pluie en fouettant constamment
3

Lorsque la farine est bien intégrée poser la casserole sur feu doux et faire épaissir ôter du feu
4

Préchauffer le four à 180 degrés casser les œufs un à un dans un verre les ajouter en fouettant vivement à chaque ajout
5

Lorsque tous les œufs sont intégrés ajouter le sucre
6

Bien mélanger sortir le moule du réfrigérateur le caramel doit avoir durci
7

Verser le contenu de la casserole dans le moule égaliser le dessus
8

Enfourner pour 35 minutes laisser tiédir
9

Démouler puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures c'est prêt !
10

Bon appétit 😋

Astuces

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

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Mila Skull @djem131

le mercredi 12 avril 2023 08h59

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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