Battre l'œuf avec le skyr.
Ajoutez le son d'avoine, la poudre de noisettes, la levure et la cannelle.
Mélangez bien.

Coupez, pelez et râpez la pomme.
L'incorporer à la pâte.
Mélangez délicatement.

Versez la préparation dans les moules à muffins.
Enfournez 20 min à 200°.
Laissez refroidir avant de démouler.