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Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan
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Une photo de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan

Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

40 minutes
Pour 2 personnes
  1. 1aubergine italienne (aubergine XXL)
  2. 400 gbœuf mijoté aux légumes (fait maison recette en lien)
    Bœuf mijoté aux tomates, carottes et aubergine
  3. 100 gparmesan râpé
  4. 1filet d'huile d'olive
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Laver l'aubergine la couper en deux

    Une image de l'étape 1 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 1 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
  2. 2

    Prélever la chair (astuce en lien) l'utiliser pour faire la farce ou pour une autre recette. Préchauffer le four à 180 degrés

    Une image de l'étape 2 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 2 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)
  3. 3

    Ajouter les deux tiers du parmesan mélanger remplir les demies aubergines

    Une image de l'étape 3 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 3 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
  4. 4

    Tapisser le fond de deux plats individuels du restant de bœuf mijoté poser les aubergines farcies

    Une image de l'étape 4 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 4 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
  5. 5

    Ajouter le reste de parmesan arroser d'un filet d'huile d'olive

    Une image de l'étape 5 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 5 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
  6. 6

    Enfourner pour 40 minutes c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 6 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
  7. 7

    Servir immédiatement à la sortie du four bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.
    Une image de l'étape 7 de Aubergine XXL farcie au bœuf, légumes et parmesan.

Astuces

Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)

Il suffit d utiliser une cuillère à bords dentelés résultat garanti ! (ça marche aussi pour les fruits)

Recettes liées

Bœuf mijoté aux tomates, carottes et aubergine

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 18 avril 2023 07h11
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/16900855
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