Riz lait de coco et tofu caramélisé

Name: Riz lait de coco et tofu caramélisé
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 125 g tofu nature; 40 g sauce soja salé; 1 c à café de miel; 1 c a soupe vinaigre de riz; 2 carottes; 5 cebettes; 1 poireau; 150 g lait de coco; 250 g d'eau; 150 g riz basmati; 10 g graine de sésame

melodie Jelu @melodiejelu

Riz lait de coco et tofu caramélisé

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Ingrédients

15 minutes

Pour 2 personnes

Tofu
125 gtofu nature
40 gsauce soja salé
1 cà café de miel
1 c a soupevinaigre de riz
Riz
2carottes
5cebettes
1poireau
150 glait de coco
250 gd'eau
150 griz basmati
10 ggraine de sésame

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter le tofu coupé en petit cube.
Laisser mariner 10 minutes
2

Couper les carottes en petites lamelles, émincer le poireau et les cebettes.
Les faire revenir dans un peu d'huile
3

Ajouter le riz, l'eau et le lait de coco.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Le riz va absorber tout le liquide.
Si le riz n'est pas cuit au bout de 10 minutes, ajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson
4

Pendant ce temps
Faire revenir le tofu dans une poêle.
Puis ajouter la marinade et laisser réduire jusqu'à obtenir un tofu caramélisé
5

Déposer le riz dans un bol, y ajouter le tofu et saupoudrer de graine de sésame