Cake aux pommes à la cannelle et à la purée de noisettes Omie, sans œufs et sans lactose

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Un cake ultra healthy sans lactose (ni beurre, ni yaourt, ni lait « classique »), sans œuf, et avec très peu de sucre

Cake aux pommes à la cannelle et à la purée de noisettes Omie, sans œufs et sans lactose

Un cake ultra healthy sans lactose (ni beurre, ni yaourt, ni lait « classique »), sans œuf, et avec très peu de sucre

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Ingrédients

45 mn à 200 degrés
8 personnes
  1. 4pommes Pink lady
  2. 120 gfarine de petit épeautre
  3. 50 gpoudre d’amandes blanches Omie
  4. 50 gpurée de noisettes Omie
  5. 250 mllait de vache sans lactose ou de lait végétal type lait d’amande
  6. 80 gsucre de fleurs de coco
  7. 1 cuillère à cafébicarbonate alimentaire
  8. 1 cuillère à soupecannelle moulue
  9. 1demi citron
  10. 2 poignéesflocons d’avoine

Instructions de cuisine

45 mn à 200 degrés
  1. 1

    Peler et découper en petits morceaux les pommes et les arroser du jus d’un demi citron. Mettre de côté

  2. 2

    Mélanger la farine, et la poudre d’amandes

  3. 3

    Y ajouter la cannelle, le bicarbonate et le sucre de fleurs de coco, et mélanger

  4. 4

    Ajouter le lait, l’arôme de vanille et la purée de noisettes et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse

  5. 5

    Chemiser le moule à cake avec de la margarine puis avec du papier sulfurisé

  6. 6

    Ajouter la pâte aux pommes coupées, mélanger et mettre dans le moule à cake

  7. 7

    Ajouter deux poignées de flocons d’avoine en surface pour donner un côté crunchy à la cuisson.
    Faire cuire 45 mn dans un four préchauffé à 200 degrés. Vérifier que le gâteau est cuit en y plantant une lame de couteau qui doit ressortir bien sèche

  8. 8

    Laisser refroidir à avant de démouler

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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