Faire cuire les conchiglionis al dente et réserver

Décortiquer les crevettes et garder les têtes et carapaces

Hacher les crevettes et mélanger les à l'ail et l'oignon

Faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre

Ajouter un peu de pastis et faire flamber (attention aux sourcils 😅)

Ajouter du persil

Garnir les conchiglionis avec cette farce

Faire revenir les carapaces dans la crème pour faire le fumet de crevettes
N hesiter à bien les écraser puis filtrer (vous pouvez rajouter un peu d'eau si besoin)

Dans une assiette creuse mettre le fumet puis les conchiglionis sur le dessus

N hésiter pas à repasser un peu au four pour réchauffer

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