Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais

Instructions de cuisine
- 1
Écailler les sardines (astuce en lien) les vider les ouvrir et ôter l'arête centrale rincer à l'eau fraîche
- 2
Préparer la confinade sécher les sardines (astuce en lien) poser les sardines sur le plan de travail
- 3
J'avais deux spectateurs très intéressés (par le fumet alléchés) 😂 tartiner les sardines de confinade
- 4
Effeuiller le basilic
- 5
Ajouter le basilic sur les sardines les refermer
- 6
Faire chauffer la plancha poser les sardines cuire 4 minutes couvercle fermé
- 7
Retourner les sardines cuire de nouveau 4 minutes couvercle fermé c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces

Comment écailler efficacement les sardines
Les sardines ont une peau fine utiliser un ecailleur l abîme souvent il suffit de tenir la sardine par la queue sous un filet d eau froide et de faire glisser le pouce en appuyant vers la tête répéter l opération jusqu’à ce que la peau soit lisse et douce au toucher

Comment sécher fruits de mer et poissons ?
Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant
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