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Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais
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Une photo de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais

Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

8 minutes
Pour 4 personnes
  1. 750 gsardines fraîches
  2. 100 gconfinade de tomates (faite maison avec tomates séchées, ail et huile d'olive)
  3. 1bouquet de basilic frais (du jardin pour moi)
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Instructions de cuisine

8 minutes
  1. 1

    Écailler les sardines (astuce en lien) les vider les ouvrir et ôter l'arête centrale rincer à l'eau fraîche

    Une image de l'étape 1 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 1 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Comment écailler efficacement les sardines
  2. 2

    Préparer la confinade sécher les sardines (astuce en lien) poser les sardines sur le plan de travail

    Une image de l'étape 2 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 2 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Comment sécher fruits de mer et poissons ?
  3. 3

    J'avais deux spectateurs très intéressés (par le fumet alléchés) 😂 tartiner les sardines de confinade

    Une image de l'étape 3 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 3 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
  4. 4

    Effeuiller le basilic

    Une image de l'étape 4 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 4 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
  5. 5

    Ajouter le basilic sur les sardines les refermer

    Une image de l'étape 5 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 5 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
  6. 6

    Faire chauffer la plancha poser les sardines cuire 4 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 6 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 6 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
  7. 7

    Retourner les sardines cuire de nouveau 4 minutes couvercle fermé c'est prêt !

    Une image de l'étape 7 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
    Une image de l'étape 7 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.
  8. 8

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Sardines farcies à la confinade de tomates et basilic frais.

Astuces

Comment écailler efficacement les sardines

Les sardines ont une peau fine utiliser un ecailleur l abîme souvent il suffit de tenir la sardine par la queue sous un filet d eau froide et de faire glisser le pouce en appuyant vers la tête répéter l opération jusqu’à ce que la peau soit lisse et douce au toucher

Comment sécher fruits de mer et poissons ?

Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 22 juin 2023 08h09
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  3. Mderbel aubergine 🍆 sauce tomate
  4. Toasts avocat 🥑 fromage frais œuf au plat😋
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/16977580
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